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1970年代曾風靡全球,台灣有超過30家養藻大廠,百餘家家庭式小廠,其中以綠小球藻和螺旋藻產量最高,為全球藻類原料的最大供應國。根據經濟部統計,台灣年產量達1200噸以上,其中65%銷往日本。但如今,產量和品質號稱世界第一的台灣藻類產業近幾年來發展低靡。許多有高生產價值的藻類養殖產業都被中國大陸廉價生產的藻類產品打敗,養殖技術也無法取得突破。

由於市場激烈的削價戰,許多小型養殖戶或因成本過高而停業,又或者因品質低劣而被拒買,加上國外先進的生產技術迅速發展,導致目前台灣只剩下不超過6家的大型養殖廠,以生產加工後的藻粉和藻錠為主,作為市面上各種健康食品、保健品或動物飼料產品的原料。

螺旋藻锭粉

然而,全球藻類產業發展至今已超過50年,最早推出的藻粉和藻錠市場早已飽和,全球市場上的藻粉供應早已供過於求,早已發展到不但無價也無市的窘境。從大陸進口的螺旋藻藻粉,每噸價格已低至台幣30萬元(或每公斤300元),利潤更少於2%。雖然價格便宜,但由於市面上的藻粉中都帶有一股腥味,更使得其應用在食品工業方面受到局限,其未來市場應用更受到限制。

既然藻粉和藻錠的市場前景早已受到局限,那為什麼不開拓新的藻類產品,使高營養價值的藻類能更廣泛的被市場應用?答案其實很簡單,因為養殖技術的局限。

开放式养殖

目前全台灣的養藻技術都停留在1960年代由日本公司開發的露天開放式藻類養殖池設備,就和一般的水泥池養殖水產一樣,靠著低廉的生產成本生產高價的水產。由於使用的是開放式的設施,因此也受到了各種環境的挑戰,如環境污染、病菌傳染、以及氣候限制。在種種的挑戰和限制下,其生產的藻類產品不得不經過加工,經高溫殺菌消毒、脫水製成粉狀後作為原料再二次加工製成錠片以便長期保存。

螺旋藻养殖系统

以自身研發的螺旋藻養殖技術,藻類生物資源中心推出的生鮮螺旋藻活餌系列,突破了市場上養殖技術的瓶頸,生產了純正、不受污染、不需加工的生鮮螺旋藻商品。沒經過加工的生鮮螺旋藻就像是新鮮的蔬菜水果一樣,含有最原始最完整的營養成分,也不添加任何添加劑來增加保存期。以密閉式養殖方式培養的螺旋藻產品清新自然,也無需擔心被環境和病菌的污染。

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